Cuisine de l'Est Paris

Cuisine de l'est paris. La cuisine de l'est paris regroupe l’ensemble de la gastronomie de l’europe de l’est. C’est des menus au choix que vous propose l’auberge slave.

Vous pouvez ainsi goûter à la cuisine bosniaque qui est fortement influencée par la cuisine turque, comme c'est souvent le cas dans les Balkans. Viandes grillées, ragoût de viande et de choux (bosanski lonac), baklava (dessert turc) sont les plats de résistance. Différentes variétés de feuilletés sont proposées à toute heure : burek à base de fromage, pida à la viande ou zeljanica aux épinards. Ainsi donc la cuisine turque est prédominée par la viande surtout la viande de mouton mais les turcs apprécient également les légumes. Les légumes farcis font partis des plats préférés des turcs et donc la feuille de vigne mais aussi la feuille de choux (lahana dolmasi), la courgette, l'aubergine (patlican dolmasi), la tomate (domates dolmasi), le poivron (biber dolmasi) pour l'essentiel.

La cuisine lituanienne quant à elle se distingue par ses plats aux côtés véritablement campagnards à base de porcs, de farine, de pommes de terre ou de chou. Le plat national est le cepelinai, en forme de zeppelin. C'est une boule de pommes de terre et de gelée de porc, fourrée à la viande ou au fromage. Il se mange seul, souvent arrosé de crème fraîche. A noter que la cuisine balte se mange traditionnellement froide, comme par exemple saltibarsciai, la traditionnelle soupe froide à la Betterave. Les Pays Baltes possèdent de nombreuses brasseries, aux bières douces, surtout les blondes. Mais ils se rattrapent sur leurs vodkas, parfois aromatisées.

Enfin la cuisine moldave est aussi prédominée par les produits de viande, utilisés pour les plats chauds, mais aussi pour les hors d’oeuvre. Voilà quelques plats populaires : la soupe de poulet, « bors » - une soupe aigre, « tocana » - du fricassé, grillades et côtelettes de porc, « mici » ou « mititei » - viande hachée cuite sur le barbecue, de la viande de mouton. La majorité des plats à base de viande est préparée au barbecue sur des charbons de bois. Les produits sont d’habitude marinés avant. Les légumes sont utilisées pour préparer des salades et des sauces, elles sont cuites, bouillies, saumurées, salées, en obtenant ainsi de vrais chefs d’oeuvres d’art culinaire traditionnel. Plus connue c’est la « mamaliga » - la polenta, une bouillie de farine de maïs avec un goût fin et délicieux. La « mamaliga » est accompagnée par des rillons, des grillades, de fromage, de la crème etc.

Un menu gastronomique très varié sur la cuisine de l’est paris vous attend chez l’auberge slave sur l’autoroute A4 à la sortie de Metz.



La cuisine de l’est à paris regroupe l’ensemble de la gastronomie de l’europe de l’est. C’est des menus au choix que vous propose l’auberge slave.

Vous pouvez ainsi goûter à la cuisine bosniaque qui est fortement influencée par la cuisine turque, comme c'est souvent le cas dans les Balkans. Viandes grillées, ragoût de viande et de choux (bosanski lonac), baklava (dessert turc) sont les plats de résistance. Différentes variétés de feuilletés sont proposées à toute heure : burek à base de fromage, pida à la viande ou zeljanica aux épinards. Ainsi donc la cuisine turque est prédominée par la viande surtout la viande de mouton mais les turcs apprécient également les légumes. Les légumes farcis font partis des plats préférés des turcs et donc la feuille de vigne mais aussi la feuille de choux (lahana dolmasi), la courgette, l'aubergine (patlican dolmasi), la tomate (domates dolmasi), le poivron (biber dolmasi) pour l'essentiel.

La cuisine lituanienne quant à elle se distingue par ses plats aux côtés véritablement campagnards à base de porcs, de farine, de pommes de terre ou de chou. Le plat national est le cepelinai, en forme de zeppelin. C'est une boule de pommes de terre et de gelée de porc, fourrée à la viande ou au fromage. Il se mange seul, souvent arrosé de crème fraîche. A noter que la cuisine balte se mange traditionnellement froide, comme par exemple saltibarsciai, la traditionnelle soupe froide à la Betterave. Les Pays Baltes possèdent de nombreuses brasseries, aux bières douces, surtout les blondes. Mais ils se rattrapent sur leurs vodkas, parfois aromatisées.

Enfin la cuisine moldave est aussi prédominée par les produits de viande, utilisés pour les plats chauds, mais aussi pour les hors d’oeuvre. Voilà quelques plats populaires : la soupe de poulet, « bors » - une soupe aigre, « tocana » - du fricassé, grillades et côtelettes de porc, « mici » ou « mititei » - viande hachée cuite sur le barbecue, de la viande de mouton. La majorité des plats à base de viande est préparée au barbecue sur des charbons de bois. Les produits sont d’habitude marinés avant. Les légumes sont utilisées pour préparer des salades et des sauces, elles sont cuites, bouillies, saumurées, salées, en obtenant ainsi de vrais chefs d’oeuvres d’art culinaire traditionnel. Plus connue c’est la « mamaliga » - la polenta, une bouillie de farine de maïs avec un goût fin et délicieux. La « mamaliga » est accompagnée par des rillons, des grillades, de fromage, de la crème etc.

Un menu gastronomique très varié sur la cuisine de l’est à paris vous attend chez l’auberge slave sur l’autoroute A4 à la sortie de Metz.



La cuisine de l’est dans paris regroupe l’ensemble de la gastronomie de l’europe de l’est. C’est des menus au choix que vous propose l’auberge slave.

Vous pouvez ainsi goûter à la cuisine bosniaque qui est fortement influencée par la cuisine turque, comme c'est souvent le cas dans les Balkans. Viandes grillées, ragoût de viande et de choux (bosanski lonac), baklava (dessert turc) sont les plats de résistance. Différentes variétés de feuilletés sont proposées à toute heure : burek à base de fromage, pida à la viande ou zeljanica aux épinards. Ainsi donc la cuisine turque est prédominée par la viande surtout la viande de mouton mais les turcs apprécient également les légumes. Les légumes farcis font partis des plats préférés des turcs et donc la feuille de vigne mais aussi la feuille de choux (lahana dolmasi), la courgette, l'aubergine (patlican dolmasi), la tomate (domates dolmasi), le poivron (biber dolmasi) pour l'essentiel.

La cuisine lituanienne quant à elle se distingue par ses plats aux côtés véritablement campagnards à base de porcs, de farine, de pommes de terre ou de chou. Le plat national est le cepelinai, en forme de zeppelin. C'est une boule de pommes de terre et de gelée de porc, fourrée à la viande ou au fromage. Il se mange seul, souvent arrosé de crème fraîche. A noter que la cuisine balte se mange traditionnellement froide, comme par exemple saltibarsciai, la traditionnelle soupe froide à la Betterave. Les Pays Baltes possèdent de nombreuses brasseries, aux bières douces, surtout les blondes. Mais ils se rattrapent sur leurs vodkas, parfois aromatisées.

Enfin la cuisine moldave est aussi prédominée par les produits de viande, utilisés pour les plats chauds, mais aussi pour les hors d’oeuvre. Voilà quelques plats populaires : la soupe de poulet, « bors » - une soupe aigre, « tocana » - du fricassé, grillades et côtelettes de porc, « mici » ou « mititei » - viande hachée cuite sur le barbecue, de la viande de mouton. La majorité des plats à base de viande est préparée au barbecue sur des charbons de bois. Les produits sont d’habitude marinés avant. Les légumes sont utilisées pour préparer des salades et des sauces, elles sont cuites, bouillies, saumurées, salées, en obtenant ainsi de vrais chefs d’oeuvres d’art culinaire traditionnel. Plus connue c’est la « mamaliga » - la polenta, une bouillie de farine de maïs avec un goût fin et délicieux. La « mamaliga » est accompagnée par des rillons, des grillades, de fromage, de la crème etc.

Un menu gastronomique très varié sur la cuisine de l’est dans paris vous attend chez l’auberge slave sur l’autoroute A4 à la sortie de Metz.